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从中医角度说健身的饮食

从中医角度说健身的饮食

要想拥有一个强健的体魄,除遗传、环境因素外。必须满足两个基本条件,一是要有科学合理的运动习惯;二是要有合理的饮食习惯,光练不吃和光吃不练都不可取。

bet36体育官网平台 对于饮食营养,中医学是从“气液寒热”四个方面来考虑的。蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质固然是人体的基本营养,但必须区别其补气益液和寒热的性能,这样才谈得上合理性。中医学认为,发达的肌肉必须在气丰液足的条件下才能发挥强大的力量,肉、鸡蛋等蛋白质丰富的食物能补益人体的气,虽然鸭和鸡都是富含蛋白质的食物,看来差不多,但是性能却有很大差异。鸭甘微寒、滋阴补液。鸡甘温,补虚益气。健身或减肥者的生理特点犹如“盛夏”常有阴液不足的倾向,因此吃鸭比吃鸡更适宜。再比如,黑鱼和黄鱼都是蛋白质丰富的食物,两者营养差不多,但性能有差别:黑鱼甘寒补益肾气,黄鱼甘平益气。从寒热来看,根据健身和减肥者的生理特点,吃鲤鱼较好。从益气来看,运动能力来源于气中的肾气,黄鱼虽能益气,但益肾气的效果差,故吃黑鱼较吃黄鱼好。水果中的西瓜和杨梅都补益人体的阴液,营养是差不多的,但是水果也有寒热之分,西瓜甘寒,其凉性是果中之王;杨梅甘热,其热性也是果中之王,显然运动员多吃杨梅是不适宜的,因为杨梅太热;核桃补益肾气,但减肥者不宜多吃,因核桃性热。

牛肉和苹果的营养的确丰富,即补气又益液,但吃的时间有讲究。因“气”在体内运动,有强烈的时间性,上午7点到9点是足阴阳胃经的气旺,这时吃牛肉和苹果有利于气血的发生变化,效果更好。所以,上午7点到9点进食营养丰富的饮食对运动员更有利。总之,从中医学的角度来看,运动后身体内部很热,常有阴液低落的倾向,因而要多吃滋阴补液的食物;健身、减肥者体力消耗大,阳气损耗多,故也需吃补益阳气的食物。只有根据运动者身体的特点和需要把补气益液,寒热不同的食物搭配的饮食,才能促进体质的提高。

剧烈运动时由于体内阴液消耗很大,以致运动中途口渴难忍,中医学则认为运动前2小时喝足豆浆比喝水效果更好,对于胖人,最好不要大量饮水,因为大量饮水是造成身体松肥的原因之一。

稿源: 中国体育报 铁晓琳??2005-11-06 00:00 ????????编辑: 李紫明


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